الخبز العربي بالدقيق الحبة الكاملة

المقادير

من متجر حلزونة

• 400 جرام دقيق كاندريا طحنة 0
• 50 جرام دقيق كاندريا الحبة الكاملة

باقي المقادير

• 297 جرام ماء
• 90 جرام خميرة طبيعية نشطة
• 9 جرام ملح طبيعي 

📌 اضغط على الرابط لمشاهدة الوصفة كاملة:

https://www.instagram.com/reel/DX87BvIoVwE/?igsh=MW13Ym1kbXBpbGkzdA==

المقادير

اليوم الأول

الدقيق 20 & الماء 15 جرام

اليوم الثاني

الدقيق 20 & الماء 15 جرام

اليوم الثالث

الدقيق 45 & الماء 45 جرام

اليوم الرابع والخامس والسادس

يتم أخذ 45 جرام من الخليط والتخلص من الباقي، ثم التغذية كالتالي:

الدقيق 45 & الماء 45 جرام

ملاحظات

• يُستخدم خليط دقيق بنسبة 50% أبيض و50% بُر.
• طريقة التغذية الأسبوعية بنسبة 1:1.
• يتم تغذية الخليط بعد كل استخدام للحفاظ على نشاطه. 

📌 اضغط على الرابط لمشاهدة الوصفة كاملة:

https://www.instagram.com/reel/DWyiOBhiHPj/?igsh=MWIxa2FlOXVjeXQ0aw==

من متجر حلزونة:

3 أكواب دقيق كندريا طحنة 0

4 ملعق طعام زيت الزيتون العضوي اليوناني (30 جرام)

باقي المقادير:

(1 كوب + ¼ كوب) ماء ينقص منه ملعقة كبيرة (300 جرام)

رشة ملح بحري

📌 اضغط على الرابط لمشاهدة الوصفة كاملة:

https://www.instagram.com/reel/DVGf0yniGI3/?igsh=ZGN3NHd3d2l2OXhm