دبس تمر عضوي
المكونات: دبس التمر 100٪.
دبس التمر في المخبوزات: دبس التمر هو بديل طبيعي للسكر، يدعم نشاط الخميرة ويضيف نكهة غنية للمخبوزات.
الكمية الموصى بها:
40 جرام من دبس التمر لكل 1 كيلوغرام من الدقيق
🥖 طريقة استخدام دبس التمر مع الخميرة في المخبوزات:
1. أضف الماء بدرجة حرارة 37°C إلى وعاء (الكمية حسب الحاجة للوصفة).
2. أضف الخميرة الجافة الفورية إلى الماء
3. إضافة دبس التمر (اختياري لكن يُنصح به).
* أضف 30-40 جرام دبس تمر لكل كيلو دقيق إلى خليط الماء والخميرة
* يقلب الخليط جيدًا حتى يذوب الدبس وتتفاعل الخميرة
4. يُضاف الدقيق تدريجيًا إلى خليط الخميرة والدبس، مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة
5. استكمال باقي خطوات التخمير والخبز حسب نوع المخبوزات.
متوسط القيمة الغذائية لكل 100 جم من المنتج:
- طاقة 271 كالوري
- دهون 0.1 جرام.
- دهون مشبعة (0.1>) جرام.
- كربوهيدرات 66 جرام.
- سكريات 63 جرام.
- بروتين 1.4 جرام.
- ألياف 0.1 جرام.
- ملح 0.2 جرام.
إرشادات التخزين والصلاحية:
- صلاحية دبس التمر 16 شهر من تاريخ الإنتاج - (تنتهي الصلاحية بـتاريخ 30/10/2026).
- يحفظ في درجة حرارة اقل من 18 مئوية في مكان جاف بعيدا عن الضوء، ويفضل حفظها داخل الثلاجة.